Igårkväll spenderade jag min tid på lite av Nerdy Nummies youtube klipp! Så himla roligt alltihop! Så nu har jag lite ideér till när Oskar fyller år igen. Måste bara kolla mer.. Mycket inspirerande!
4 ägg 3 dl socker 100 g smör 1 dl mjölk 4 dl mjöl 2 1/2 tsk bakpulver 1 nypa salt 2 tsk kardemumma malen (eller hel som stöts i mortel)
ca 3 dl grädde
ca 300 g mandelmassa
Gör så här:
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Smält smöret och häll mjölken på det smälta smöret. Ta av från plattan.
Rör ned smör och mjölkblandningen i äggblandningen. Blanda de torra ingredienserna i en separat skål och blanda sedan ner dem i mjölk och äggsmeten.
Fyll en muffinsplåt med muffinsformar och fyll formarna till 2/3.
Grädda i 200 grader ca 12-15 minuter. Känn med en sticka, den ska vara torr. Låt svalna på galler.
Riv mandelmassa och rör den mjuk med lite mjölk eller grädde. Vispa grädde. Skär en trekantig (eller varför inte ett hjärta eller stjärna, låt fantasin flöda!) bit ur toppen på varje muffins och fyll med mandelmassa. Spritsa på grädde och lägg tillbaka ”locket”. Sikta över florsocker. NJUT av gooooda semlor :)
Hoppas det är begripligt! Blir lite fel kanske när jag har hittat på den helt själv... :)
Recept
1 purjolök
ca 2-3 paket bacon
500 gr broccolli
200 gr philidelfiaost
1 dl turkisk yogurt
1 sats pajdeg
Först hackar du purjolöken och klipper baconet, häll det i stekpanna (med rätt så hög kant). Dela broccollin i lagom stora bitar, en del "träd" är ju väldigt stora. Sedan i med broccollin och philidelfian i stekpannan när purjolöken och baconet har ändrat lite färg. Häll i yogurten sist. Låt det koka en liten stund innan du häller i allt i din paj form där du tryckt ut pajsatsen. Pajen kan sen stå i 200 grader i ugnen tills den fått färg. Lycka till!
Jag tyckte det här receptet var lite annorlunda för ett kladdkakemuffins recept så var tvungen att testa det. Jag hade dock för bra spis enligt tiden som stod, så det ska jag komma ihåg till nästa gång :) Annas tyckte jag att smaken var jätte bra och god! Jag serverade dom med grädde, jätte gott! Men går jätte bra utan ett tips till är att ha färska bär på också :)
Kladdkakemuffins 2 ägg 2 dl socker 1 tsk vaniljsocker 50 gr smör ½ dl olja 1 dl sirap 2 dl vetemjöl 2 dl kakao (byt gärna ut 1 dl kakao med ren choklad för bättre och fylligare smak) 2 tsk bakpulver 1 nypa salt
Vispa ägg och socker, sedan i med vaniljsocker, bakpulver och kakaon. Rör om ordentligt så det inte finns klumpar i smeten. Sedan i med sirapen, oljan och smöret och rör om. Efter det häller du i resten dvs mjölet och saltet. Rör om ordentligt. Häll sedan i 2/3 av muffinsformarna. In i ugnen 175 grader i ca 12 minuter. Lycka till!
Idag överraskade jag Ann-Britt, på hennes födelsedag, på jobbet med vaniljmuffins med chokladfrosting. Och hon tyckte om dom så mkt att jag ska ta med mig nga till hennes Ljusparty hon ska ha imårnkväll. Så då får vi hoppas hennes gäster också tycker om dom! :) Men här får ni iaf receptet!
Vaniljmuffins 150 gram smör 2 ägg 1 ½ dl socker 1 ½ msk vaniljsocker 1 ½ msk bakpulver 1 dl grekisk yougurt (eller vad du har hemma) 3 dl vetemjöl
Blanda ägg, socker, vaniljsocker och bakpulver väl. Sedan i med smör först och sedan mjölet och yougurten. Grädda i ugnen 175 grader 12-15 minuter.
Blanda först smör, florsocker och kakaon väl. Blanda sen i philadelfian och se till och få den mjuk och slät innan du sätter in den i kylen. Den ska nästintill "vakuum" förpackad för att om det blir kondens så kan frostingen skära sig.
Jag ska lägga upp ett recept som är en låda som är jätte bra matlådemat och är lika god nygjorde som uppvärmd! Plus att svärfar vill ha receptet också ;) Kanon mat och enkel att göra.
Ris&Baconlåda 6-8 portioner ris Ca 2 paket bacon (beroende på hur mkt man själv vill ha) 1 paket frusen majs 3 påsar bernaisesås Riven ost
Koka riset, bryn baconet och gör bernaisesåsen. Lägg sedan i riset i botten av en smord ugnsform. Sen all bacon och över där häller du majsen. Efter det häller du över bernaisesåsen och osten. Sen in i ugnen 200 grader långt ner och vänta till det har fått en fin färg! Lycka till!
Jag bara älskar mitt egna recept på pannbiff så tänkte dela med mig av det. Vet dock inte hur andra recept är så vi kanske gör pannbiffar likadant du och jag ;) Lycka till!
Pannbiff 500 gr färs (jag har blandfärs) 1 ägg En skvätt grädde eller lite philadelfiaost 3-4 lökar beroende på storlek Salt Vitpeppar Vitlök, om man vill
Hacka löken fint och bland med alla ingredienser dock inte färsen ta den sist och blanda i. Sen är det bara att brassa på i stekpannan!
Jag tänkte ge er pepparkaksmuffinsreceptet nu som jag använde mig av här hemma till julfirandet både i Askersund och här hos oss. Receptet har jag hittat hos en av bloggarna jag läser dagligen så jag hoppas ni kommer gilla receptet för det gjorde verkligen jag! :) Och dom blev så godkända av alla, stora som små! Jag hade dp vanlig cremecheese frosting på med lite strössel och bilder :)
1. Vispa smör & socker luftigt. Tillsätt ett ägg i taget & vispa ordentligt mellan varje. 2. Tillsätt gräddfil & vispa noggrant. 3. Blanda mjöl, kryddor & bikarbonat i en annan bunke. Sikta ner i smeten för att undvika klumpar! VIspa ordentligt. 4. Fyll smeten i formar 2/3 & grädda på 180 grader i ca 15-18 minuter. Känn efter med en provsticka så att de inte är kladdiga! Lycka till!
Tönkte ge ig på att ge er ett recept som till och med min älskade karl gillade och bad om mer. Jag sken av lycka när han bad om mer! Han som en del av er kanske inte vet så gillar han inte mkt sötsaker så det är verkligen ett stort plus ifall han äter det jag bakar! Men nog mer förord ;)
Vitchoklad cheesecake med bär Botten: 200 gr digestivekex 60 gr smält sör
Fyllning: 100 gr vitchoklad 2 ägg 1/4 dl socker 1,5 dl creme fraiché 200 gr philadelfia
Topping: 4 dl bär (jag använde mig av blåbär och hallon) 1,5 dl socker 1 dl vatten Zest (citronskalet)
Gör botten först, mosa digestivekexen och blanda i i smöret. Tryck sedan ut i formen. (Bra med form med avtagbar kant) Ställ in i 5-8 minter i ugnen 200 grader.
Medans det är i ugnen smälter du chokladen i vattenbad och vispa ägg och socker fluffigt med elvisp, sedan i med creme fraichén och philadelfian. Häll sedna i chokladen lite i taget. Botten ska helst svalna lite innan du häller i smeten. Sen ska det in i ugnen i 150 grader i 25 minuter. När det är klart ska det svalna i kylskäp och helst över natten.
Topping ska du bland i allt i en kastrull och låta sjuda i 20 minuter. Häll över kakan dagen efter och ställ i kylen eller frysen. Jag ställde i frysen och den vart superb! Lycka till!
Härligt! Nyårsafton och jag är sjuk. Hostar, snorar, hostar och snorar.. Kul av slut på 2012! Plus att jag ska jobba imårn. Får se hur jag klarar av det. Men jag ska försöka klara av nyåret. Ikväll blir det god mat och trevlig sällskap hos grannen, vi blir runt 10 pers. Och jag står självklart för efterrätten! Jag har gjort en annan cheesecake än jag brukar göra och ananaspaj. Och jag hade tänkt att dela med mig av mitt ananaspaj recept! Hoppas ni gillar det :)
Smält smöret och sen rör i mjöl, socker och bakpulver. Tryck sedan ut den i en form, grädda i 10 minuter i 200 grader.
Visa ägg, socker och vaniljsocker ganska fluffigt. Häll i creme fraichén och sen häller du ut spadet från ananasen och i med ananasen i smeten. Sen fyller du pajskalet med smeten och gräddar i 20 minuter till i 200 grader. Serveras varm/ljummen/kall med grädde!
GOTT NYTT ÅR GOTT FOLK! Hoppas ni får ett underbart slut och en underbar början!
Ja. jag tar ett recept idag igen! Och jag måste bara säga första att jag ÄLSKAR julen! Jag älskar allt tända ljus, tomtar, granen, paketen. Älskar allt som har med julen att göra. Och det gör ont i mitt lilla hjärta när jag läste idag att dom förstör ännu en gång Kalle Ankas Julafton! Pain, way, pain! Jag förstår dock då inte varför?! Jag skulle bli mer kränkt över att dom tar bort dom än att vara kvar. Tänk på de folket som är stolt över att dom sakerna finns där? Just my opinion! Tur att Karl-Bertil Jonssons Julafton aldrig ändras!!
Frida's Rocky Roads: 600 gr Marabou Mjölkchoklad
2 påsar dumlekola
3 dl salta jordnötter
2 nävar mini marshmallow
Smält chokladen med vattenbad och blanda i de andra ingredienserna sedan. Häll i en form med bakplåtspapper. Låt stelna och sedan skär itu i lagom stora bitar. Förvara kallt!
Snöbollar är både enkelt och gott. Billigt kan man nog också säga!
Snöbollar
100 gr vit choklad (jag använde Marabou's) 1 1/4 kokos 1 msk citron saft
Smält chokladen i vattenbad eller i micron. Blanda ingredienserna, kokos och citron kan man ha i hur mkt man vill av det sen, efter smak alltså. Sen låter man det stå lite så man sen kan forma bollar av smeten. När man rullat bollarna kan man sen rulla dom i kokos, strössel eller florsocker vilket jag använde. Sedan in i kylskåp eller väldigt kallt skafferi funkar också ifall som jag har fullt kylskåp nu till jul ;)
Ja, jag tröttnade att inte kunna lägga upp bilder längre på blogspot! Så vi testar väl blogg nu då :) Hoppas ni kommer att undersöka in blogg bättre nu. Och kommentera gärna mer vad ni vill att jag ska skriva om. Flera har bett om recept på facebook så jag tänkte jag lägger upp ett recept på Snöbollar sen. Men ha det bäst :*
Glad tjej som älskar bakning, matlagning, pysslning och mkt mkt mer! Bor i Gamleby med min älskade sambo Oskar i en 2:a. Hoppas jag kommer att få er intresserade att läsa min blogg ofta!
Dagens lunch hemma hos mig vart amerikanska pannkakor med banon och vaniljkesella! Smaskens! :)
